En un recipiente amplio batimos ligeramente tres huevos e incorporamos dos yogures griegos naturales, mezclamos bien e incorporamos 175 g de azúcar blanquilla. Por último añadimos 250 g de harina tamizados con un sobre de levadura Royal.
Vertemos la mezcla anterior en un molde redondo forrado con papel de hornear e introducimos en el horno previamente calentado a 180 ºC durante 40 minutos.
Cinco minutos antes de terminar podemos pintar el bizcocho con un glaseado hecho con una clara de huevo batida, 50 g de azúcar glacé y 50 g de almendra molida.
