Comenzamos encendiendo el horno a 175 ºC para que vaya cogiendo temperatura.
Batimos 100 g de mantequilla a temperatura ambiente con 180 g de azúcar y 16 g de azúcar avainillada. Utilizamos las varillas de la batidora a velocidad baja. Incorporamos 50 g de cacao puro Valor y una pizca de sal para potenciar el sabor del cacao, continuamos batiendo. La mezcla tiene textura de arena chocolateada que mejorara con la incorporación de tres huevos.
Añadimos 160 ml de leche, batimos y por último incorporamos 140 g de harina de trigo tamizados con una cucharadita de levadura. Conseguimos una textura cremosa como una mousse de chocolate.
Introducimos la masa en un molde alargado forrado e introducimos en el horno a media altura sobre la rejilla durante una hora. Sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla.
